犊牛代乳粉对脂肪来源和生产工艺的要求

作者：解玲娜; 商春

来源：中国乳业, 2018, (05): 44-46.

DOI：10.16172/j.cnki.114768.2018.05.011

• 犊牛代乳粉
• 脂肪
• 来源
• 喷雾干燥
• 乳化

在养殖犊牛的过程中,牧场使用代乳粉越来越普遍,脂肪作为代乳粉重要的能量来源,其来源选择和生产工艺有着诸多的要求,只有满足要求才能生产出高消化率、高质量的代乳粉。针对犊牛代乳粉生产中脂肪原料选择、评价指标、脂肪的加工工艺和含量进行阐述。