不同盐度对珍珠龙胆石斑鱼幼鱼生长、消化酶活性和非特异性免疫的影响

作者：相智巍; 姜柯君; 褚洪永; 王忠全; 孙琰晴; 孙春晓; 陈丽竹; 郝明梅; 刘财礼; 李斌^*

来源：渔业科学进展, 2023, 44(03): 64-73.

DOI：10.19663/j.issn2095-9869.20220217002

• 珍珠龙胆石斑鱼
• 盐度
• 生长性能
• 消化酶
• 非特异性免疫

本研究以珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus♀×E. lanceolatus♂)幼鱼[(29.99±2.60) g]为研究对象，旨在探究不同盐度对珍珠龙胆石斑鱼幼鱼生长性能、机体化学组成、消化能力、抗氧化能力及血清部分生化指标的影响。实验设计6个盐度梯度，分别为10、15、20、25、30和35，分别命名为S1、S2、S3、S4、S5和S6，每个实验组3个重复，实验期为28 d。结果显示，增重率(WGR)和饲料效率(FE)随盐度升高均呈先升高后降低的趋势，且最大值均在S4组，显著高于S1和S6组(P<0.05)，存活率在不同实验组间无显著性差异(P>0.05)。全鱼和肌肉粗脂肪含量呈现同WGR相似的变化趋势。肠道脂肪酶和胰蛋白酶活性在S3和S4组处于较高水平，显著高于其他各组(P<0.05)。S1和S6组的肝脏超氧化物歧化酶(SOD)、总抗氧化能力(T-AOC)和过氧化氢酶(CAT)活性显著高于其他各实验组(P<0.05)。丙二醛(MDA)含量在S3和S4组较低，显著低于其他4个实验组(P<0.05)。随盐度升高，血清中谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)、碱性磷酸酶(AKP)和乳酸脱氢酶(LDH)活性均呈先降低后升高的趋势，在S3和S4组处于较低水平，且显著低于S1和S6组(P<0.05)。以WGR和FE作为评价指标，经二次回归模型分析得出，珍珠龙胆石斑鱼幼鱼最适盐度分别为22.18和23.16。综上所述，适宜的盐度(20～25)能促进珍珠龙胆石斑鱼幼鱼的生长，提高肠道消化能力，同时，鱼体的非特异性免疫系统能够响应不同的盐度条件，保持机体健康。

• 单位
  山东省海洋资源与环境研究院