浅谈气相色谱在食品安全检测中的应用

作者：张美杨

来源：农业与技术, 2019, 39(19): 20-21.

DOI：10.19754/j.nyyjs.20191015009

• 气相色谱
• 食品安全检测
• 应用

随着人们对食品安全问题的越来越重视,食品安全检测工作的重要性逐渐凸显出来,气相色谱技术就是食品安全检测中应用较为广泛的一种技术,具有操作简便、灵敏度高、分离效果好等优点。简单总结了气相色谱技术在农药残留、食品添加剂、食品包装袋中有害成分,发酵饮料产品的风味组分质量的控制等方面的应用情况,为该技术在食品安全检测中的进一步推广提供借鉴。