食品营养学课程是高等院校食品类专业一门基础核心课程，在专业课程体系中扮演着重要角色。本文首先探讨该课程的特点，并结合本校的实际情况进行分析，以“完满教育”“书院制”为基础，以“异科导师制”为推广模式，以提高学生分析解决问题能力为导向，以科普高校学生健康营养知识为目的，对其教学展开了信息化改革，提升了学生的学习水平，获得了更好的教学效果。
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