<正>辣椒叶是岭南特色蔬菜之一，因其味甘甜鲜嫩，口感好，可单独做菜，亦可与肉类同炒，还可煮汤，深爱广大市民喜爱。对于粤港人来说，辛苦工作了一天，能喝上一碗漂着鲜嫩油绿的辣椒叶汤也是一种享受。辣椒叶营养物质丰富，含有大量的钙、胡萝卜素、微量元素等。广东夏季大部分地区高温高湿，辣椒叶产量低、品质差，因而市场上辣椒叶供应量比较少，只有大型的超市和部分市场有售，无法满足市场的需求。粤北韶关、连州等山区，夏季气候较凉爽，昼夜温差大，适宜蔬菜生长，
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