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摘要
目的:筛选象皮滑石粉烫制的最佳工艺,分析炮制前后象皮中蛋白质和氨基酸的含量。方法:以粉碎率和醇溶性浸出物为评价指标,采用L9(34)正交试验法,考察烫制温度、烫制时间和翻炒速度;采用凯氏定氮法和氨基酸自动分析仪测定象皮中蛋白质、氨基酸的含量。结果:最佳炮制工艺为100 kg象皮加30 kg滑石粉,烫制温度350380℃,以15 r/min的速度翻炒3 min。炮制前后的象皮中均含有16种氨基酸,生象皮中蛋白质含量为92.4%,氨基酸总量为62.79%;滑石粉烫制象皮中蛋白质含量为98.2%,氨基酸总量为67.03%。折算炮制得率后,炮制前后蛋白质与氨基酸含量均无显著差异。结论:优选出的象皮滑石粉烫制工艺稳定可行,重现性好。
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单位中山火炬职业技术学院; 国家中药现代化工程技术研究中心; 中山瑞德生物科技有限公司
