QuEChERS-超高效液相色谱-质谱联用法分别测定禽蛋清和禽蛋黄中氯霉素类药物残留

作者：许珊珊; 孙文芳; 杨雯; 刘祥萍^*

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(13): 5201-5208.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.13.017

• 超高效液相色谱-质谱联用法
• QuEChERS
• 氯霉素类药物
• 禽蛋

目的建立QuEChERS-超高效液相色谱-质谱联用法测定禽蛋清和禽蛋黄中氯霉素类药物残留的方法。方法采用QuEChERS法进行样品前处理。样品经10 mL的乙腈提取,除水,净化,氮吹浓缩, 0.5 mL 10%乙腈水复溶,正己烷除脂后测定。待测溶液经C18色谱柱分离以0.01%氨水和甲醇为流动相进行梯度洗脱分离,质谱检测采用电喷雾离子源正负离子切换和多反应监测扫描模式,离子对、保留时间定性,内标法定量。结果在0.2～50ng/mL范围内,氯霉素类药物线性相关系数均大于0.999。当取样量是2.0g时,以3倍信噪比法计算的检出限为0.002～0.211μg/kg。加标回收率为81%～122%,相对标准偏差为1.6%～9.9%(n=6)。结论本方法简便高效、灵敏度高、精密度好,适用于禽蛋清和禽蛋黄中氯霉素类药物残留的检测,可以满足日常检测的需要。

• 单位
  南京市疾病预防控制中心