在人类文明发展进程中,农药是非常重要的一项发明,其对于提高粮食产量与质量有着十分重大的影响。众所周知,现阶段全球范围内人口增长态势迅猛,对粮食也有着非常大的需求,粮食供需关系也变得十分紧张。在此背景下,人们为了提高粮食产量,开始过量使用农药,过量使用农药在降低粮食质量的同时,也对生态环境以及人们的身体健康构成了严重的威胁。针对此,本文就稻谷中有机磷农药残留的检测方法进行阐述,并结合农药残留检测存在的问题以及具体对策进行分析,以供参考。