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摘要
目的建立顶空毛细管气相色谱法同时测定蛋黄卵磷脂中乙醇、丙酮残留量的分析方法。方法采用顶空进样毛细管气相色谱法,以正丙醇为内标,键合聚乙二醇(Phenomenex ZB-FFAP)石英毛细管色谱柱;柱升温程序,初始35℃,保持10 min,以25℃/min升至180℃,保持5 min;进样口温度220℃;检测器温度250℃;氮气为载气,流速:1 m L/min;分流进样,分流比5∶1;顶空温度80℃,平衡时间45 min。结果丙酮在25.1042 510.4μg/m L浓度范围线性关系良好,r2=0.999 7,最低检测限为20 ng,加样回收率为94.0%97.7%;乙醇在23.72 370μg/m L浓度范围线性关系良好,r2=0.999 3,最低检测限为0.001 6μg,加样回收率为97.3%102.9%。结论该方法简便、快速、结果准确,适用于测定蛋黄卵磷脂中丙酮、乙醇残留量。
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