微生物生产谷胱甘肽的国内研究进展(1990—2020)

作者：刘秀继; 邹群; 覃先武; 邓张双

来源：三峡大学学报(自然科学版), 2022, 44(04): 90-106.

DOI：10.13393/j.cnki.issn.1672-948x.2022.04.014

• 微生物
• 酵母
• 谷胱甘肽

本文基于中国知网(CNKI)文献和国家知识产权局(CNIPA)专利等检索数据，综述了1990—2020年30年间的中文期刊论文和中国发明专利，从谷胱甘肽(Glutathione, GSH)微生物生产菌种选育、发酵调控、纯化方法等方面进行了归纳总结，并就GSH产业现状与展望进行了分析.

• 单位
  安琪酵母股份有限公司