现代学徒制下中职烹饪专业“双导师”教学探究

作者：陈小雨

来源：知识文库, 2021, (13): 63-64.

<正>目前,在中职院校烹饪专业中,现代学徒制的实施推动了中职院校与企业之间的合作进一步加深,在很大程度上解决了部分中职院校专业师资力量紧缺的问题,但这给学校专业教师的身份定位造成了一定困惑。为此,本文主要分析了基于现代学徒制的中职烹饪专业"双导师"教学不足以及具体创新教学实践。希望可以通过本文的分析,为中职院校烹饪专业教学提供参考。