菜心菜薹发育生理研究进展

作者：张帅威; 周晓霞; 梁雯雯; 陈日远; 宋世威^*

来源：中国瓜菜, 2023, 36(05): 8-15.

DOI：10.16861/j.cnki.zggc.2023.0086

• 菜心
• 菜薹发育
• 花芽分化
• 环境因子
• 激素

菜心是一种典型的菜薹类蔬菜，也是华南地区特产和重要的蔬菜。菜薹是菜心的产品器官，其发育状况决定了菜心的产量和品质。近30年来菜心的菜薹发育生理研究取得了重要进展。就菜心花芽分化和菜薹发育规律，以及植物激素和环境因子（温度、光照、水分、矿质营养、土壤条件、重金属）对菜薹发育的影响机制进行了综述，并对未来的研究方向进行了展望。

• 单位
  华南农业大学