有机水稻遵循自然规律和水稻生态原理,栽培不使用农药、化肥等化学物质,通过施用有机肥、人工除草、生物除草、绿色防治病虫害等可持续发展的农业技术,提高水稻米质、口感、有机物含量和营养价值等指标。因此,研究有机水稻的栽培技术,对促进有机水稻产业发展具有积极的现实意义。