动物屠宰检疫在肉食品安全中的作用

作者：王辉明

来源：畜牧兽医科学(电子版), 2019, (05): 147-148.

• 动物屠宰检疫
• 肉食品安全
• 作用
• 问题
• 措施

该文就动物屠宰检疫在肉食品安全中的作用及屠宰检疫的主要流程规范进行了具体的介绍,同时提出目前动物屠宰检疫工作中存在的问题及其有效的解决措施。