椰子壳制取D-木糖糖液最佳结晶工艺条件的选择

作者：黄广民; 姚伯元; 梁振益; 祈芳

来源：食品科学, 2005, (08): 242-245.

• 木糖
• 结晶分离
• 椰子壳

探索了D-木糖过饱和溶液中浓度、时间、温度、pH值和乙醇溶剂对木糖结晶的影响。由此确定了椰子壳酸水解液中木糖结晶分离的最佳工艺条件。用高效液相色谱仪与红外光谱仪分析结果表明,椰壳水解液分离的木糖结晶样品与标准D-木糖样品的谱图特征峰完全一致。

• 单位
  海南大学