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摘要
“食育”是指以食物的生产、分配、消费以及背后的文化知识等为载体而开展的教育活动。本文运用马克思主义立场、观点、方法对资本主义国家“食育”进行批判，在此基础上建构新时代中国高校“食育”新理念。“三全育人”背景下，“食育”在大学生的养德、增智、健体、赏美、惜劳方面具有重要价值意蕴，针对当前高校中存在的“食育”缺失、“食育”短板等问题，文章运用“三圈三全十育人”理念统筹和整合“食育”资源，提出加强“食育”的总体统筹和规划、定期开展“食育”课程和理论讲座、举办有关“食育”的实践活动、开发“食育”校外资源等建议。
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