本文以红皮大蒜和白皮大蒜的组培玻璃苗和正常苗为材料,通过解剖结构和生理生化分析,探讨了大蒜玻璃化发生的可能机理。结果表明:玻璃苗叶肿胀,半透明水浸状;表皮细胞排列不整齐,气孔突出;维管束组织排列散乱且密度小;薄壁细胞变形,体积增大。玻璃苗组织含水量增加,电解质渗出率增大,过氧化物酶活性提高且酶谱带数增多,而纤维素含量、叶绿素含量和苯丙氨酸氨解酶活性下降。
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