<正>烹调是一种艺术,肴馔也体现文明。社会越进步,烹调的技术越讲究;生活越提高,肴馔的式样越多样化。时代的背景可以有种种变化,人们的饮食艺术总是往前发展的。从一饮一食去观察生活文明,一为文化传承,二来,可给文章足够的生活气息。[曹雪芹]中国是一个文化之邦,烹调技术之精工,在世界上当然是首屈一指。《红楼梦》是比较全面反映了十六世纪上层社会生活的一部文艺作品,详细地描绘
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