2009年温岭市15类市售食品卫生抽检结果分析

作者：张奕; 杨淑

来源：中国卫生检验杂志, 2010, (11): 3007-3008+3011.

• 市售食品
• 抽检
• 食品卫生
• 食品安全 Marker-sold food
• Sampling
• Food hygiene
• Food safely

目的:调查了解温岭市食品卫生质量状况,为开展食品卫生监督管理提供依据。方法:采取单纯随机采样法,抽检市售的15类食品并依据相关国家标准和地方标准检验方法进行检测。结果:2009年15类抽检食品总合格率为69.34%。其中,现榨果蔬汁合格率最低,为6.67%;散装食品合格率为64.91%,低于定型包装食品合格率76.61%。结论:应加强餐饮服务业和食品生产加工企业的卫生管理监督,重视散装食品的卫生问题,加强食品添加剂的使用管理,以保障食品的食用安全。