2015—2017年江苏六地区35～75岁居民乳类及制品摄入与心血管病高危风险关联

作者：吴叶; 盛红艳; 戴宁彬; 顾亦斌; 张宁; 崔岚; 苏健; 覃玉^*; 周金意

来源：卫生研究, 2022, 51(06): 975-980.

DOI：10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2022.06.019

• 乳类及制品
• 摄入量
• 心血管疾病风险
• 敏感性分析
• 关联分析

目的 了解乳类及制品摄入对心血管病高危风险的影响。方法 于2015年6月至2017年9月，用整群抽样方法对江苏省6个地区35～75周岁居民进行心血管病高危人群早期筛查，经心血管病患病风险评估，40 234人被列为心血管病高危研究对象，年龄(57.30±9.44)岁，女性24 608人(61.15%),农村20 412人(50.72%),进行问卷调查、体格检查、实验室检测，再经倾向性得分匹配，最终纳入35 104名对象。结果 研究对象乳类及制品摄入频率<1 d/周者达23 607人(67.30%)。以乳类及制品摄入<1 d/周组为参照，调整城乡、文化程度、职业、家庭年收入、饮酒、体质指数、腹型肥胖及蔬菜、水果摄入，多因素Logistic回归分析显示，随着乳类及制品摄入频率增加，心血管病高危风险呈下降趋势(P<0.001),其中以乳类及制品频率4～6 d/周组风险最低(OR=0.608,95%CI 0.546～0.677)。相加交互分析发现，联合蔬菜摄入显著降低心血管病高危风险(P<0.05),在相同乳类及制品摄入频率下，水果摄入频率增加可降低心血管高危风险。结论 较多乳类及制品摄入有助于降低心血管病高危风险，联合蔬菜、水果摄入能协同降低心血管高危，蔬菜作用强于水果。

• 单位
  江苏省疾病预防控制中心; 苏州市疾病预防控制中心