实验设计法是食品科学与工程专业重要的专业课程,对工程教育背景下多项毕业指标起重要支撑作用。我校本门课程在课程目标、教学内容、考核方式等方面存在一些不足。为满足工程教育认证的毕业要求,采取扩展课程目标,增加统计分析软件的教学内容,增加过程性考核,增加方案设计、结果分析解释型试题等改革措施。改革措施初显成效,教学效果已经得到改善,学生学习积极性得到明显提高。