玉米生霉粒、霉变粒与真菌毒素含量相关性分析

作者：雒芳; 卢献礼; 郭家柱

来源：粮油仓储科技通讯, 2020, 36(06): 42-44.

• 生霉粒
• 霉变粒
• 真菌毒素
• 相关性

玉米在生长中后期和储存期,如遇不良环境或储存不当会生霉甚至霉变,有可能产生真菌毒素,直接关系到粮食质量安全和人民群众的身心健康。对我国内蒙古地区新收获的玉米进行采样分析,研究玉米生霉粒、霉变粒含量与玉米真菌毒素含量的关系,为基层企业粮食收购提供理论参考。