鲜食型糯玉米的香味品质及育种应用的探讨

作者：刘鹏飞; 王晓明; 王汉宁; 曾慕衡; 刘冠明; 吴旺泽

来源：玉米科学, 2008, (02): 44-45+49.

DOI：10.13597/j.cnki.maize.science.2008.02.030

• 鲜食型糯玉米
• 香味品质
• 遗传规律
• 育种应用 Fresh-eatable waxy corn
• Aroma character
• Inheritance law
• Breeding application

生产上应用的糯玉米品种符合鲜食要求的品种不多,尤其在香味品质方面不够重视,从而影响了糯玉米的食用品质和商品价值,影响了产业化发展。探索糯玉米的香味成分、分布规律及影响因素,制定香味品质的鉴定标准,加强糯玉米香味的遗传规律研究是我国鲜食型糯玉米育种及产业化发展的重要方向。

• 单位
  仲恺农业工程学院; 甘肃农业大学