阳春砂仁干品盐砂仁姜砂仁抗氧化活性比较分析

作者：曹冠华; 张雪; 邢瀚文; 俞捷; 顾雯; 李泽东; 王希付; 赵荣华^*; 贺森^*

来源：时珍国医国药, 2019, 30(10): 2381-2384.

• 盐砂仁
• 姜砂仁
• 抗氧化
• 自由基

目的比较砂仁干品、盐砂仁和姜砂仁抗氧化活性,为其应用提供数据支持和理论依据。方法采用还原能力测定法、超氧阴离子自由基清除法(SRSA)、羟基自由基清除法、DPPH自由基清除法和总抗氧化能力评估法(FRAP)对砂仁及其炮制品进行体外抗氧化活性测定和评价。结果砂仁经盐制、姜制后,抗氧化能力增强;其还原力、总抗氧化性能和DPPH自由基清除能力从强到弱依次为Vc、TBHQ、姜砂仁、盐砂仁、砂仁干品;超氧阴离子自由基清除能力为:Vc>TBHQ>姜砂仁>砂仁干品>盐砂仁;羟基自由基清除能力为:TBHQ>Vc>姜砂仁>盐砂仁>砂仁干品。结论综合5种抗氧化指标结果,姜制砂仁的抗氧化活性最好,盐制砂仁总体上好于未经炮制的干品。

• 单位
  上海海洋大学; 云南中医药大学