农产品质量安全检测是一门专业性较强的应用型课程。为满足农产品质量安全检测岗位要求，培养学生独立规范完成工作任务的能力，该课程以典型农产品为载体，以工作过程为导向，以任务为驱动，确定教学目标，重构课程项目，设计教学内容，实施理实一体化教学，按照“学中做、做中学、做中会”的原则，最终实现学生的职业能力、实践能力和学习迁移能力的提高。
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