桑黄孔菌属Sanghuangporus是一类具有重要药用价值的大型真菌，多糖作为其主要的有效成分之一，具有抑制肿瘤、免疫调节、抗氧化、降血糖、抗炎、抗衰老、保肝等多种药理功效。就桑黄孔菌属多糖的结构特征和药理作用研究进展进行综述，旨在为深入研究其药理功效并开发成为天然食品、保健品或药品以及化妆品提供重要参考。
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