浓香型白酒中8种多元醇含量的测定

作者：沈小梅; 刘国英

来源：酿酒, 2023, 50(02): 126-128.

• 浓香型白酒
• 离子色谱法
• 多元醇

建立了浓香型白酒中8种多元醇的检测方法。样品经氮吹浓缩后，用离子色谱法进行检测，重现性RSD值分布在2.74%～4.87%，回收率分布在93.10%～109.40%之间，可以用来准确定量8种多元醇。浓香型白酒中多元醇方法的建立，对于品质提升研究具有重要意义。

• 单位
  安徽古井贡酒股份有限公司