株洲市高校食堂食品安全问题及策略研究

作者：罗跃中; 陈杰山; 李宗军

来源：江西化工, 2018, (03): 24-26.

DOI：10.14127/j.cnki.jiangxihuagong.2018.03.008

• 株洲市
• 高校食堂
• 食品安全
• 问题及策略

高校食堂的食品安全卫生关系到整个学校师生的人身健康以及高校的稳定发展。本文依据株洲部分高校食品食堂安全新问题,对学校食堂食品安全风险进行分析,并提出了高校食堂食品安全卫生管理监控的建议和措施,进一步保障高校食堂食品的安全。

• 单位
  湖南化工职业技术学院; 生物工程学院; 湖南农业大学