超高压微射流技术提取对裸藻β-葡聚糖结构和抗氧化活性的影响

作者：乜世成; 张炜^*; 高红; 宋林; 隋成博; 荆永康

来源：精细化工, 2022, 39(08): 1633-1661.

DOI：10.13550/j.jxhg.20211286

• 超高压微射流技术
• 裸藻β-葡聚糖
• 响应面优化法
• 结构
• 抗氧化活性
• 中药现代化技术

利用超高压微射流技术（UHPM）对裸藻β-葡聚糖（EBG）进行提取，通过单因素实验及响应面优化设计实验考察了时间、压力、料液比及十二烷基硫酸钠（SDS）质量浓度对EBG提取率的影响，同时采用刚果红实验以及FTIR、XRD、SEM对其结构进行了表征，还比较了裸藻β-葡聚糖标准品（EBGS）和EBG对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基（DPPH·）和·OH的清除能力。结果表明，EBG提取最佳条件为微射流时间93 s、微射流压力34 MPa、料液比（g∶m L，下同）1∶270、SDS质量浓度4.2 g/L。在此条件下，EBG提取率为80.27%，与理论值81.69%接近。EBG具有有序的三螺旋结构，UHPM使EBG的结晶度减小，EBG表面出现裂痕与空隙。在质量浓度为0.4～2.0 g/L时，EBGS和EBG对DPPH·清除率基本相同，在质量浓度为4.0 g/L时，EBG对DPPH·清除率达到50.26%，高于EBGS对DPPH·的清除率（35.14%）；而EBGS和EBG对·OH清除效果不明显，清除率相对较低。

• 单位
  青海师范大学; 化学化工学院