译者的文化身份及中餐菜名翻译中“中国英语”的应用

作者：张媛

来源：科教导刊(上旬刊), 2013, (04): 179+209.

DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2013.04.034

• 菜名翻译
• 中国英语
• 跨文化交际 translation of dishes
• Chinglish
• cross-cultural communiction

全球化视野下,菜品名称译者所承担的责任的不仅仅是翻译出目的语受众能理解的菜名,而且还要能传达出中国独具特色的烹饪文化。中国英语作为世界英语大家庭的一部分是达到上述目的的最适当语言。

• 单位
  四川旅游学院