老蒜提取物(AGE)对农凤鸡屠宰性能的影响

作者：杨敏; 叶青华; 周大薇; 胡凯; 陈晓春; 袁鑫; **

来源：中国畜牧兽医文摘, 2017, 33(04): 64.

• 老蒜提取物
• 农凤鸡
• 屠宰性能

目的:研究老蒜提取物(AGE)作为绿色饲料添加剂对农凤鸡屠宰性能的影响。方法:试验选取300只1日龄雏鸡,随机分成5个处理组,分别是空白对照组、抗生素对照组、0.1%AGE、0.2%AGE、0.3%AGE组,每组设3个重复,每个重复20只鸡,试验时间30天,并于试验结束时从每个重复中选择最接近平均体重的5只鸡进行屠宰测定屠宰性能。结果:与对照组、抗生素组相比,0.3%AGE可显著降低胸肌肌肉剪切力(P<0.05),有提高全净膛率、屠宰率趋势(P>0.05),0.2%AGE、0.3%AGE组可显著降低腹脂率(P<0.05)。结论:农凤鸡日粮中添加一定水平的老蒜提取物(AGE)有利于提高屠宰性能,以0.3%效果最佳。

• 单位
  四川农业大学; 成都农业科技职业学院