大枣渣多糖制备工艺的研究

作者：杨云; 田润涛; 冯卫生; 孟江; 苗明三

来源：林产化学与工业, 2004, 24(03): 91-94.

DOI：10.3321/j.issn:0253-2417.2004.03.020

• 大枣渣
• 多糖

研究了自大枣提取香精后的残渣中获取多糖的制备工艺。以多糖得率及含量为指标 ,采用正交试验对大枣渣多糖的酶提工艺进行优选 ,以脱盐率和脱色率为指标 ,对大枣渣多糖精制纯化工艺进行考察。优选制备工艺为 :加胰蛋白酶 3% ,pH值 7,6 5℃温浸 1.5h ,再加木瓜蛋白酶 2 .0 % ,5 5℃温浸 1h。提取液经浓缩后通过AB- 8大孔吸附树脂柱脱色 ,再依次流经阴阳离子交换树脂脱盐 ,得到精制的大枣渣多糖

• 单位
  河南中医药大学