昆山市2006-2011年食物中毒流行病学分析

作者：宋文磊; 张建新; 梁晓军; 孙强; 徐琴

来源：现代预防医学, 2014, 41(01): 25-27.

• 食物中毒
• 金黄色葡萄球菌
• 副溶血性弧菌

目的探讨昆山市食物中毒发生的规律和特点,为有效预防和控制食物中毒提供科学依据。方法收集昆山市2006-2011年食物中毒流行病调查资料进行统计分析。结果 2006-2011年,昆山市共发生食物中毒事件77起,发病1 381人,死亡0人;8月份发生食物中毒次数最多(10起),九月份发病人数最多,占总发病人数的19.77%,季度分布主要以第一季度和第三季度为主;主要场所为企业食堂(55.84%)、餐饮单位(15.58%)、学校食堂(14.29%)、家庭聚餐(9.09%);中毒原因主要为原因不明食物中毒,占64.94%,细菌性中毒,占22.08%,其中主要为金黄色葡萄球菌(7.79%)和副溶血性弧菌(6.49%)。结论加强宣传教育,提高广大消费者卫生意识,建立有效的监管防控机制,加强关键环节的控制,消除食物中毒发生的隐患,建立完善的食物中毒应急处理机制。