基于底层冷海水的船载扇贝保鲜系统设计及性能试验

作者：李明智; 张光发; 李秀辰; 邓长辉; 田耕; 史明礼

来源：农业工程学报, 2013, (06): 254-260.

• 冷却水
• 海水
• 养殖
• 扇贝保鲜
• 底层海水提取
• 捕贝作业船 cooling water
• seawater
• aquaculture
• fresh-keeping scallops
• pump the bottom seawater
• capture scallops working vessel

该文针对船载扇贝的保鲜问题,调查了黄海冷水团在獐子岛集团股份有限公司确权海域的变化,提出了利用养殖海域底层海水保鲜虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)的方式。通过对捕贝作业船保鲜方式的研究,设计了底层冷海水提取系统,并进行了实船改造试验得出以下结论:提取底层冷海水保鲜可使捕捞上来的虾夷扇贝更接近其长期生存的海底环境,减少温度及盐度波动对虾夷扇贝鲜活度的影响,使扇贝缩边及死亡率显著降低;同时底层海水提取系统具有投资小、改造容易及耗能低等优势,改造费用仅为安装制冷机组费用的1/6,耗能仅为制冷装置的1/24,对于受舱室限制而无法安装制冷机组的扇贝采捕船,可以在不占用大量空间的前提下进行改造,对于扇贝运输船可以利用冷水团对扇贝进行保鲜,可大量减少耗能,提高虾夷扇贝鲜活度,符合绿色环保企业发展需求。

• 单位
  大连海洋大学; 獐子岛集团股份有限公司