目的:优选从槐米中提取槲皮素的工艺。方法:采用正交试验法,以提取物中槲皮素的含量和槲皮素的提取率为指标,采用多指标综合分析方法优选最佳槲皮素提取、精制工艺。结果:从槐米中提取槲皮素的最佳工艺为:芦丁酸沉的pH为4,芦丁水解时加入的酸量1:80,水解时间2 h。结论::该工艺可提高槐米中槲皮素的提取率和纯度。
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