环介导等温扩增技术检测食品安全的研究进展

作者：王静; 许鑫; 王雪雨; 姚伦广^*; 阚云超; 冀君^*

来源：中国生物工程杂志, 2018, 38(11): 84-91.

DOI：10.13523/j.cb.20181111

• 环介导等温扩增
• 食品安全
• 核酸检测
• 联合应用

食品安全一直是全世界公众健康的关注焦点。环介导等温扩增(loop-mediated isothermal amplification,LAMP)技术是一种特异性强、灵敏度高、快速简便的等温核酸扩增技术,近年来在核酸检测领域有着广泛的研究和应用。将LAMP技术应用到食品安全检测领域,可以快速准确的监控一些食品安全问题,避免对人类健康所构成的危害。因此针对LAMP技术在食品安全检测方面的优势进行分析,并结合LAMP技术与新兴诊断技术平台的联合运用进行了展望。

• 单位
  南阳师范学院