高效液相色谱测定广西生鲜乳中的维生素A

作者：段玉林; 苏骏; 吴雪; 张少梅; 温韬; 梁梦宇; 陈小聪; 蒙泳; 周曼; 宗玉英

来源：中国乳品工业, 2012, (05): 58-60.

• 生鲜乳
• 维生素A
• 高效液相色谱 fresh milk
• Vitamin A
• performance liquid chromatography

为了建立生鲜乳中维生素A的一种快速、准确、灵敏度高的检测方法,样品经皂化后,经石油醚提取,浓缩后采用高效液相色谱法,以Shim-pack VP-ODS柱(4.6 mm×150 mm,5μm),柱温35℃,检测波长325 nm,流动相为甲醇∶水(98∶2,体积比),流速1.0 mL/min的条件进行实验。结果维生素A在0.174～87.2μg/mL范围内线性关系良好,相关系数r=0.9999,平均回收率为98.17%,RSD=1.90%。建立的方法准确、可靠,可以用于生鲜乳中维生素A的含量检测。

• 单位
  广西壮族自治区环境监测中心站; 广西壮族自治区产品质量监督检验研究院