摘要

<正>在源远流长的中华文明进程中,烧鸡有2000多年的历史,是我国珍贵的文化遗产,深受人民群众的喜爱。安徽符离集烧鸡,与河南道口烧鸡、山东德州扒鸡、辽宁沟帮子熏鸡并称为中国四大名鸡。11月15日,在符离集烧鸡所在地——安徽省宿州市埇桥区,召开了首届中国烧鸡产业发展大会。大会由中国轻工业发展研究中心、合肥工业大学、宿州市人民政府主办,中国轻工