ELISA技术在畜产品质量安全检测中的应用

作者：高丽娜; 李艳; 韩现芹; 张浩

来源：中国畜禽种业, 2021, 17(11): 95-96.

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ELISA技术是通过抗原抗体吸附于固相载体,在载体上进行免疫酶染色,最终使用分光光度计判定底物显色结果,达到检测的目的。ELISA技术能够及时的检测出产品的质量安全问题,从而进行有效的处理,ELISA技术的安全性较高,应用较少的有机溶剂就能对畜产品进行合理的检测。本文介绍ELISA的原理以及其技术在畜产品质量安全检测中的应用,以期对广大基层检测人员的工作有所帮助。