<正>非常喜欢广州这座城市，喜欢它生机勃勃的发展状态，喜欢它开放包容的精神气质，不用说，更喜欢它冠绝天下的美食。在广州吃当地的烧腊，如果没有当地的豉香型白酒，便会减色不少。豉香型白酒，最有名的代表酒是佛山的玉冰烧，其次是九江双蒸，这是我们在网上就能查到的酒，到了广州本地后发现还有一种顺德的红米酒，也是豉香型的。豉香型白酒的工艺是以大米为原料，以大米、黄豆加若干种植物（如大青叶、桂叶等）制成大酒饼（酒曲）糖化发酵，液态发酵，釜式蒸馏，陈坛肥肉浸泡、勾兑而成，
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