<正>特色是一种事物显著区别于其他事物的风格、形式，是由事物赖以产生和发展的特定的具体环境因素所决定的。“风格”“发展”“环境因素”“独有”……这些词语告诉我们，特色并非浅层次的，其创建也不可能一蹴而就。特色需要时间的磨砺，需要文化的积淀，需要不断的完善，甚至需要经受挫折和失败的考验。从这个角度来说，特色就是找准目标、坚持不懈、不畏人言的结果。一个饭店必须要有自己的招牌菜，但众口难调，同样是红烧鲤鱼，有的顾客视为最爱，大快朵颐，有的顾客则一见就皱眉头，没有胃口。
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