中国饮食的历史与文化——书评《往古的滋味：中国历史的饮食与文化》

作者：王建强

来源：肉类研究, 2019, 33(08): 88-89.

<正>饮食是人类生存与发展的第一需要,作为世界文明古国之一,经历了几千年的发展、演变和积累,中国饮食逐渐形成了自己独特的内涵和功能,创造了具有独特风味的中国饮食文化,成为世界饮食文化宝库中的一颗璀璨的明珠。中国饮食文化不仅凝聚着历代先民的超凡智慧与高尚情操,也彰显出一代代人追求美好生活的坚定信念和优秀品质,探寻中国饮食历史与文化,对于

• 单位
  河南经贸职业学院