绿色木霉固体发酵产孢子的条件优化

作者：杨丹丹; 王建平; 马娜娜; 张心青; 倪建龙; 潘冬梅

来源：中国农学通报, 2020, 36(12): 111-119.

• 绿色木霉
• 固体发酵
• 孢子
• 正交试验

为研究工业生产中利用廉价的原料发酵绿色木霉生产孢子的问题,以稻壳粉、麦麸及玉米粉为主要载体,对影响绿色木霉固态发酵产孢子的条件进行筛选,并通过单因素试验研究固体载体的比例、碳源、氮源、无机盐对绿色木霉固态发酵产孢子的影响。通过4因素3水平正交试验,优化出最佳培养基配方。研究发现,绿色木霉固体发酵产孢子的最佳条件为温度28℃,接种量15%,料水比1:0.70,pH值自然;最佳培养基配方为麸皮50%,稻壳粉30%,玉米粉20%,硫酸铵1%,玉米浆干粉2%、黄豆饼粉2%、碳酸钙0.5%。发酵7天,孢子量可达7.62×109个/g,自然晾干至水分10%以下,孢子量为1.286×1010个/g。