乙醇在合成培养基中对木醋杆菌HN001合成纤维素的影响

作者：王志国; 王锡彬; 向东; 韦茂山

来源：食品科技, 2007, (12): 47-49.

DOI：10.3969/j.issn.1005-9989.2007.12.014

• 木醋杆菌
• 合成培养基
• 乙醇

合成培养基中添加2.0%乙醇,乙醇被氧化成乙酸,木醋杆菌HN001得到大量增殖,对葡萄糖消耗率,从没有添加乙醇培养基中的42.0%提高到74.5%,纤维生成量达到5.40g/L,比不添加乙醇的培养基中提高了10倍。

• 单位
  海南大学; 海南省热带水生生物技术重点实验室