不同灵芝菌株子实体多糖的特征分析及免疫活性评价

作者：刘静; 唐传红; 师小凡; 唐庆九; 张劲松; 冯杰; 周帅; 刘艳芳

来源：食用菌学报, 2022, 29(05): 90-100.

DOI：10.16488/j.cnki.1005-9873.2022.05.010

• 灵芝多糖
• 重均分子量分布
• 结构表征
• 免疫活性

采用高效分子排阻色谱-多角度激光光散射-示差折光检测器联用法对不同灵芝菌株的110个（Ganoderma lucidum）子实体样品的多糖重均分子量分布进行分析，依据出峰时间和出峰数量，可将这些样品分为4组：A组有7个样品，其子实体多糖含3个组分GLP 1、GLP 2、GLP 3;B组有77个样品，其子实体多糖含1个组分GLP 3;C组有24个样品，其子实体多糖含2个组分GLP 1、GLP 3;D组有2个样品，其子实体多糖含2个组分GLP2和GLP3。GLP1、GLP2的重均分子量分别为1.85×10～6～5.47×10～6、2.16×10～6～5.73×10～6 g·mol-1,GLP3的重均分子量约为10～4 g·mol-1。用乙醇分步沉淀法对8个代表性灵芝子实体的高分子量多糖组分(重均分子量>10～6 g·mol-1)进行分离，得到纯度较高的GLP1（多糖含量80.47%～92.52%）和GLP2（多糖含量69.75%～91.71%），并对其重均分子量、单糖组成、糖苷键连接方式以及免疫活性进行比较，结果表明：GLP1和GLP2为结构不同的葡聚糖，其中GLP1是以β-（1→3）-连接为主链、以β-（1→6）-连接为支链的葡聚糖，而GLP2组分是以α-（1→4）-连接为主链、α-（1→6）-连接为支链的葡聚糖；GLP1组分与Dectin-1受体结合激活免疫的活性优于GLP 2组分。研究结果表明，针对灵芝免疫产品开发时，应更加关注灵芝子实体中高分子量多糖GLP1组分的分布和含量。

• 单位
  上海海洋大学; 上海市农业科学院食用菌研究所