稻虾生态种养和机插密度对优良食味粳稻产量与品质的影响

作者：董明辉; 顾俊荣; 李锦斌; 王冬明; 宋云生; 陈培峰

来源：中国农学通报, 2021, 37(17): 1-12.

• 稻虾共作
• 生态种养
• 栽插密度
• 优良食味
• 产量
• 稻米品质

为了解稻虾生态种养对太湖区域优良食味粳稻产量与品质的影响,以期为稻虾复合种养模式提供决策参考。选用5个优良食味粳稻品种(系),进行稻虾复合种养和宽窄行两种栽插密度处理,分析水稻产量与品质形成特点。与常规大田栽培比较,稻虾种养显著改善土壤理化性状,有效穗数显著增加,但茎蘖成穗率、穗粒数、结实率、千粒重和产量显著降低;稻虾种养显著改善垩白性状,蛋白质和直链淀粉含量显著增加,崩解值和糊化温度升高,消减值降低;降低栽插密度能改善稻米品质;稻虾种养对品质的影响不同品种之间存在差异,种植模式与品种之间互作对稻米品质有显著影响。长期稻虾共作稻田宜选用适宜的优良食味品种,适量减施氮肥和减少栽插密度可以实现水稻安全稳产,改善稻米的食味品质。

• 单位
  江苏太湖地区农业科学研究所; 扬州大学