广西产铁皮石斛花提取物的细胞毒性及体外抗氧化活性研究

作者：凌楠; 罗春凤; 高崇斌; 陈俊; 杨琳; 蔡锦源; 谭相端^*; 余启明^*

来源：中国食品添加剂, 2023, 34(05): 141-148.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2023.05.017

• 铁皮石斛花
• 提取物
• 抗氧化活性
• 氧化应激

目的：探讨广西产铁皮石斛花不同提取物的细胞毒性及体外抗氧化活性。方法：以乙醇和水提取并通过冷冻和热风干燥获得铁皮石斛花提取物，测定提取物的总酚、总黄酮含量，以DPPH、 ABTS自由基清除率和FRAP总还原能力评价抗氧化活性并进行相关性分析；以MTT法测定提取物的细胞毒性；以丙二醛(MDA)含量、ABTS总抗氧化活性、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化氢酶(GSH-Px)和总超氧化物歧化酶(T-SOD)的活性水平评价提取物对H2O2诱导细胞氧化应激的保护作用。结果：乙醇提取物的总酚和总黄酮含量均高于水提取物，且抗氧化活性总体优于水提取物，冷冻干燥乙醇提取物(DEF)最优；总酚、总黄酮含量与抗氧化指标的相关系数均高于0.7；提取物在100～800μg/mL下对HepG2细胞毒性低；经H2O2诱导HepG2细胞的氧化应激后，提取物干预能降低MDA含量，提高ABTS、CAT、GSH-Px和T-SOD的活性水平。结论：铁皮石斛花乙醇提取物的总酚、总黄酮含量及抗氧化活性最优，细胞毒性低，可通过提高抗氧化活性改善经H2O2诱导的HepG2细胞的氧化应激损伤。

• 单位
  桂林医学院; 公共卫生学院