2009-2011年济南市餐饮业餐具卫生状况调查

作者：于志刚; 杨月莲; 刘岚铮; 王红

来源：中国公共卫生管理, 2013, (02): 255-256.

DOI：10.19568/j.cnki.23-1318.2013.02.056

• 餐具
• 细菌
• 理化指标

<正>餐具的卫生质量直接关系到人们的身体健康。为了解济南市餐饮行业餐具的卫生状况,于2009—2011年对济南市部分餐饮行业的餐具消毒情况进行了检测,并且对餐具的细菌指标和理化指标作了分析。

• 单位
  济南市疾病预防控制中心