特色蔬菜之藜麦苗

作者：魏志敏; 和剑涵; 裴美燕; 李顺国^*; 吕玮

来源：蔬菜, 2020, (04): 62-64.

• 藜麦
• 特色蔬菜
• 保健食品

为了促进营养价值高而全、且是唯一的单体植物就可以满足人体全部基本物质需求的特色蔬菜——藜麦苗的广泛种植,对其进行试验和生产探索,挖掘藜麦菜的适应性强(一年四季均可种植)、抗逆性强(耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱、耐霜冻等)、营养丰富(粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、氨基酸、维生素C、钙、铁等)、药用价值高(清热、解毒、降压)等优势,并且从栽培季节、整地施肥、催芽、定植、水肥管理、病虫害防治等环节,全面总结出一套藜麦苗高效栽培技术,为这种特色蔬菜的规模化种植奠定基础。藜麦菜是一次播种多次采收的叶菜类蔬菜,值得广泛推广。

• 单位
  河北省农林科学院; 国家半干旱农业工程技术研究中心; 河北省农林科学院谷子研究所