医院餐饮管理的标准化与差异化研究

作者：宋博文

来源：中国医院建筑与装备, 2023, 24(11): 61-65.

• 医院后勤
• 餐饮管理
• 标准化
• 差异化

以北京大学第一医院餐饮管理为例，介绍了各食堂概况，从目的、意义、实施现状、持续优化等方面介绍了餐饮标准化管理，从营养食堂、职工食堂两个方面介绍了餐饮的差异化管理。

• 单位
  北京大学第一医院